1 közepes zellergumó
1 alma
3 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1/2 vöröshagyma
1-2 krumpli
20-30 g vaj
1,2 l víz
1 babérlevél
1-1,5 tk só
bors
Elkészítés:
Vajon megpároltam az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadtam a karikára vágott répákat és a kockára vágott zellert. Megsóztam, borsoztam és kb. 3-5 percig pároltam.
Felöntöttem 1,2 l vízzel, forráspontig magas lángon, utána alacsony lángon mintegy 7-10 percig főztem.
Hozzáadtam a kis kockákra vágott krumplit és almát. Így együtt még 7-8 percig főztem, amíg a krumpli megpuhult.
Ezután levettem a tűzről a levest, kivettem a babérlevelet és kis adagokban - néhány krumpli és sárgarépa kivételével - az egészet összeturmixoltam.
Végén lehet belereszelni egy kis szerecsendiót, én most kivételesen kihagytam belőle.
