Almás zabpelyhes süti

Családi összejövetelek méltó süteménye. Gyors, egyszerű és nagyon finom. :)

Hozzávalók a tésztához:
75 g világos rozsliszt
90 g lágy zabpehely + 10 g a tetejére
100 g vaj
40 g méz
1 csipet só

Töltelékhez:
750 g alma
30 g vaj
1/2 citrom leve és héja
60 g méz
1 tk fahéj
10 g kukoricadara
+ 1/4 alma (héjastul)

Almás zabpelyhes süti

Elkészítés:
Meghámoztam az almát, eltávolítottam a magházat és kis kockákra vágtam. Alacsony lángon, lefedve puhára pároltam.
Közben elkészítettem a tésztát: összekevertem a lisztet a zabpehellyel és a sóval. A vajat apró darabokban a tálba szórtam, hozzáadtam a mézet és jól eldolgoztam. Kissé ragadós masszát kaptam, amit egy kerek, 20cm átmérőjű szilikon tortaformába kanalaztam. Egyenletesen elnyomkodtam a tésztát, úgy hogy az oldalára is jusson (nálam ez kb. 2cm magasságban volt).
Egy negyed almát vékony szeletekre vágtam és az oldalát szépen körbe rakosgattam vele. Az alját kukoricadarával behintettem.
Miután az alma megpuhult és jól összeesett, levettem a tűzről, hozzáadtam a fahéjat és a (30g) vajat. Villával összetörtem, de hagytam benne egész darabokat is. Hozzákevertem a citrom héját és levét, majd beleöntöttem a tortaformába.
A tetejére szórtam egy kis zabpelyhet és meglocsoltam a mézzel. Előmelegített sütőbe toltam és 170°C-on kb. 25-30 perc alatt készre sütöttem. Hagytam kihűlni, majd óvatosan kiborítottam a szilikon formából.